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Sunday 12.02.2012
Aktion Lichtblicke mit Radio 90,1
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Tuesday 14.02.2012
Valentinstags - Special
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Aktuelle Tagesgerichte
Wochenkarte
Ihre private Feier im Prinzensaal
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Ein Auszug aus unserer Karte

Kleine Gericht mit Pfiff und Schmackes

Mousse von Krustentieren, Potpourri von Taschenkrebsen und
Garnelencocktail mit Toast und Butter

17,90 €

Hausgebeizter Lachs auf Rösti mit Creme fraiche,
Salatbouquet und Dill – Senfsauce

14,90 €

Tatar vom Simmentaler Rind mit den klassischen Beilagen
(Zwiebeln, Sardellen, Ei, Kapern, Gurken), dazu Toastbrot

100 g als Vorspeise: 18,50 €

150 g als Hauptgang: 23,50 €

Portion Gambas in Chili-Weißweinsauce
mit Salatbouquet und Röstbrotscheiben

16,90 €

Endlich wieder da: Rheinische Vorspeisenplatte
Feldsalat mit Kartoffeldressing, Niederrheinischer Kartoffel- Selleriesalat
mit Zwiebelfleisch, Kappessalat mit gebratener Flöns,
Tafelspitzscheiben aus der Kräutermarinade,
Mett mit Zwiebelringen auf Schwarzbrot

für eine Person 18,90 €

für zwei Personen 36,90 €
 

Snacks für Zwischendurch

Dreierlei Bruschetta: Lachs, Chorizo und Tomate – Mozzarella

8,50 €

Gourmet Sandwich von Land und Meer mit Thunfischcreme, Camembert und luftgetrocknetem Schinken

13,90    (mit Pommes frites 16,90 €)

Winzerteller:  Tiroler Schinken, Käse und Salami, eingelegte Oliven, Essiggurke und Peperoni, dazu geröstete Chiabattawürfel

12,90 €
 

Vitamin - und Gesundheitsbomben

Herbstlicher Salatteller mit Nüssen, Äpfeln, Trauben und Kürbiskernöl

11,90 €

Bunter Salat mit Honig- Walnussdressing und gratiniertem Ziegenfrischkäse

13,90 €

Ceasar’ s Salad mit Knusperschnitzel, Eisbergsalat, Bacon und Knoblauchcroutons an Anchovis- Dressing

14,90 €

Feldsalat mit Kartoffeldressing und Croutons, dazu rosa gebratene Kalbstafelspitzscheiben und Remouladensauce

15,90 €

Flüssigkeitssättiger

Dreierlei Cremesuppen: von Erbse, Möhre und Kürbis

8,90 €

Klare Rindfleisch- Flädlesuppe mit Gemüse, Kartoffelwürfeln und Mettenden

7,90 € 
 

Tag - und Teigträume

Geschmelzte Maultaschen mit Garnelenfüllung und gebratenem Gemüse in Gartenkräuterfumet

17,90 €

Vegetarisch: Cannelloni mit Zwiebel- Käsefüllung in Majoranfond, gratiniert mit Cómtekäse

16,90 €

Spaghetti in Trüffelrahm mit Rindfleischstreifen, Kräutersaitlingen und Wachtelei

18,90 €
 

Hauptgänge aus Fluß, Meer und vom Festland

Zanderfilet auf der Haut gebraten, mit Trauben und Croutons, Speckschaum und Sauerkrautauflauf

19,50 €

Halber Hummer und zwei Coquilles St. Jacques auf einer mit Erbsenpüree gefüllten Artischocke, dazu Pommes Carée und Sauce Rouilly

35,50 €

Fischteller „Palace St. George“ - unser Klassiker - Edelfischfilets und Gamba auf Hummernudeln

20,90 €

Gefülltes Brathaendl vom Stubenküken mit Curry - Ketchup, Chinakohl- Orangensalat und Dicker Fritte

18,50 €

Kalbsbäckchen im Ofenrohr gebacken auf Zwetschgenragout und rheinischem Endiviengemüse

19,50 €

Saltimbocca und Piccata vom Schweinefilet auf Salbeibandnudeln in Sherry – Tomatensugo

18,50 €

Ochse „Ungarisch“ - Steak, Gulasch und Ochsenschwanz auf Pustagemüse, dazu Paprika- Kartoffelpüree und pikanten Paprikachips

22,50 €

Rinderfilet „Holstein“ mit Spiegelei, Speck und Sardellenfilets auf Blattspinat und Bratkartoffeln

28,50 €

Entrecote vom Milchkalb mit herbstlichem Rübenallerlei, gepfefferter Hagebuttenjus und Schlosskartoffeln

25,00 €

Entrecote double für zwei Personen

49,00 €

Steak und überbackener Navarin vom Eifler Hirschkalb, Speckbirne und mit Apfelrotkohl im Kräuterpfannkuchen

23,50 €
 

Süßes und Herzhaftes für Naschkatzen

Auf vielfachen Wunsch: „Pommes Rot-Weiß-Spezial“  ausgebackene Brandteigstäbchen mit fruchtigem Erdbeerketchup, Pannacottacreme, Birnenwürfelchen und Vanilleparfait

8,50 €

Geeister Schokoladentropfen, gefüllt mit Mango – Zitronenparfait, an Traubenkompott und Quarkschaum

8,50 €

Warmer Pfirsichcrumble mit Marzipan - Zimtsorbet und Spätburgundersabayon

8,90 €

Unsere Dessertüberraschung "Palace St. George"

9,50 €

Geschmolzener Roquefort, dazu Selleriepüree, knusprige Brotchips, Aquavitgelee und karamellisierte Apfelspalten

12,50 €

Vom Käsewagen:
Auswahl französischer Rohmilchkäse mit verschiedenen Früchtesenfsorten und hausgebackenem Brot

bis fünf verschiedene Käse 15,00 €
bis sieben verschiedene Käse 19,00 €