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Ein Auszug aus unserer Karte

Kleine Gericht mit Pfiff und Schmackes

Rinder Carpaccio mit gebackenem Portobellopilz
Rucola und Parmesan-Chip

17,90 €

Großer Schweizer Rösti mit Creme fraîche,
und hausgebeiztem Lachs

14,90 €

Gebratene Gänsestopfleber im Apfelschlafrock,
auf Kartoffelpüree

23,50 €

Portion Gambas in Chili-Weißweinsauce
mit Salatbouquet und Röstbrotscheiben

16,90 €

Unsere Meeresvorspeisenplatte:
Thunfisch aus der Teriyakilake, hausgeräucherter Heilbutt, Heringsstipp und Butterkartoffeln,
gebratene Gambas, Meeresfrüchtecocktail und hausgebeizter Lachs

für eine Person   19,50 €
für zwei Personen  38,00 €
 

Snacks für Zwischendurch

Ciabatta –Sandwich
belegt mit Tomate – Mozzarella, Paillard vom Weideochsen, Rucola und roher Schinken

13,50 €

Klassiker:
Currywurst und Pommes, Geflügelspieß „süß-sauer“, Frikadelle und hausgemachter Kartoffelsalat

13,90 €

Gebackener Ziegenkäse-Camembert an Papayachutney, Salatbouquet und Traubensenf

11,90 €
 

Vitamin - und Gesundheitsbomben

Salatteller -dem Frühling entgegen-
Rohkostsalat, frischer Spargel, Schinkenspeckstreifen, Blutorangen- und Pampelmusenfilets

13,90 €

Gebratener Teufelssalat mit Rindfleischstreifen, Paprika, Essiggurken und Silberzwiebeln dazu Kräuterbutter-Baguette

14,50 €

Ceasar’ s Salad mit Knusperschnitzel, Eisbergsalat,
Bacon und Knoblauchcroutons an Anchovis- Dressing

14,90 €
 

Flüssigkeitssättiger

Cremesuppe von Rucola mit Chorizowürfeln

6,90 €

Consommé von Langostinos mit eigenem Carpaccio,
Sauce Rouilly und Croutons

9,50 €
 

Tag - und Teigträume

Badische Schupfnudeln in Butter gebraten mit Weinkraut,
Bauchspeck und gerösteten Zwiebeln

16,90 €

Hausgemachte Ravioli mit Bolognesefüllung
in Basilikumpelatti, gebratene Kalbsleberwürfel
und frisch gehobeltem Parmesan

18,90 €

Spaghetti mit Blattspinat,
Garnelen und getrockneten Tomaten
in Gorgonzolasauce

17,90 €
 

Hauptgänge aus Fluß, Meer und vom Festland

Gebratener Kabeljau auf Tomaten -Paprikacreme
mit Ofenkartoffeln und Rote Beete Salat

19,50 €

Heilbuttfilet auf gebackenen Kartoffelscheiben, 
Rahmkäsespinat und Tomaten-Kräuteremulsion

22,50 € 

Fischteller „Palace St. George“  - unser Klassiker - 
Edelfischfilets und Gamba auf Hummernudeln

20,90 €

Gebratene  Seeteufelmedaillons mit polnischer Garnitur
auf Kohlrabi a la creme und neuen Kartoffeln

26,00 €

Senfrostbraten vom Thüringer „Durocschwein“
mit Bratkartoffeln und Speckbohnenröllchen

19,50 €

Geschmorte Kaninchenkeule mit weißen Balsamicozwiebeln
Pommes caree und rotem Berglinsengemüse

21,50 €

Unsere Variation vom anatolischen Döner
mit Kalbsschulter, Weißkohl, Gurkenjoghurt
gebackenem Feta und Zwiebeln,
dazu türkisches Brot

18,50 €

Rinderfilet auf rheinischem Spargelgemüse,
pochiertes Ei, Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln

29,50 €

Boeuf Bourguignon in dreifacher Zubereitung:
Schmorpraline im Schweinenetz,
Gratiniertes Ragout im Kohlrabi serviert
Rumpsteak auf Wurzelgemüse 

24,50 €

Hüftsteak auf getrüffelten Spaghettini, Waldpilzen
und Rotweinsauce    

22,90 €    

Ladies or Gentlemen - Rinderfiletsteak
Ladies: mit halben  Hummer und Beilagensalat 
42,50 €
oder
Gentlemen: mit Gänsestopfleber, Frühlingsgemüse,
Risoleekartoffeln, Sauce Hollandaise
37,50 €

 

Süßes und Herzhaftes für Naschkatzen

Creme Caramel mit Limettensorbet
und Kokospraline

8,50 €

Cola, Fanta, Sprite
eine Überraschung in Dessertform serviert

8,50 €

Topfen-Nougatrolle auf Pampelmusenfilets,
parfümiert mit Zitronenduft 
und Bourbon-Vanilleparfait

8,90 €

Unsere Dessertüberraschung ´Palace St. George´

9,50 €

„ Langres “ französischer Rohmilchkäse 
mit süß – saurem Weißkraut in der Papilotte serviert,
dazu Birnen Senf

12,50 €

Vom Käsewagen
Auswahl französischer Rohmilchkäse 
mit verschiedenen Früchtesenfsorten und hausgebackenem Brot

bis fünf verschiedene Käse  15,00 €
bis sieben verschiedene Käse 19,00 €